CARTA 2022

Tots els nostres plats estan elaborats íntegrament en el nostre local, utilitzant productes locals, de petits proveïdors i productors d’arreu del nostre territori. Utilitzem tècniques de cocció al buit i a baixa temperatura per mantenir les propietats dels aliments.

En cas de dubtes o suggerències adreceu-vos al nostre personal.

AMANIDES I CARPACCIOPREUVEGETARIÀ AL·LÈRGENS
Amanida de formatge de cabra (Mesclum, nous, panses, formatge de cabra i vinagreta de mòdena i mel) 10,00€ (1, 7, 8) vegetarià
Amanida Cèsar (Enciam iceberg, pollastre, bacó, daus torrats, parmesà i salsa cèsar) 10,00€ (1, 6, 7)
Amanida de ventresca (Mesclum, ceba tendre, tomàquet de l’hort, ventresca de tonyina i vinagreta). 10,00€ (4)
Carpaccio de magret d’ànec amb 5 pebres, sal de vi, oli d’oliva i parmesà  (amb torradetes)   10,00€ (1, 7)
Carpaccio de magret d’ànec  amb foie, sal de vi, oli d’oliva i parmesà (amb torradetes) 13,50€ (1, 7)
PLATS I TAPES PREU VEGETARIÀ AL·LÈRGENS
Daus de fuet i formatge 6,00€ (1, 7)
Patates braves 🌶
½ ració Patates braves  🌶
5,50€
4,00€
(3, 6, 10) vegetarià
Hummus de La Cava amb torradetes 🌶 7,00€ (1, 7, 11) vegetarià
Nachos gratinats, amb guacamole, pico de gallo i salsa de formatges 🌶
1/2 ració Nachos gratinats, amb guacamole, pico de gallo i salsa de formatges 🌶
11,50€
7,50€
(1, 7) vegetarià
Carxofes amb pernil ibèric
1/2 ració Carxofes amb pernil ibèric
16,00€ 9,00€
Xampinyons saltejats amb all i julivert (amb torradetes) 6,50€ (1) vegetarià
Micuit de La Cava (amb melmelada, sal de vi i torradetes) 15,00€ (1, 7)
Carxofes en tempura amb mel
1/2 ració Carxofes en tempura amb mel
10,50€
6,50€
(1) vegetarià
Assortiment de mini hamburgueses (5u) (amb pa amb tomàquet) 7,50€ (1, 3, 7)
Sobrassada ibèrica amb torradetes, mel i parmesà 7,50€ (1, 7)
Calamars a la romana 9,95€ (1, 3, 13)
Raves de bacallà 8,50€ (1, 4)
Pop mediterrani de La Cava 9,50€ (13)
Costella de porc ibèric al curry amb patates (cuinat més de 30h)
1/2 ració Costella de porc ibèric al curry amb patates
18,00€
10,00€
LES CROQUETES elaborades una a una PREU VEGETARIÀ AL·LÈRGENS
de pollastre (unitari) 1,50€ (1, 3, 7)
de pernil (unitari) 2,00€ (1, 3, 7)
de bolets (unitari) 1,75€ (1, 3, 7) vegetarià
de calamar (unitari) 2,00€ (1, 3, 13, 7)
de bacallà (unitari) 2,00€ (1, 3, 4, 7)
d’ànec amb foie (unitari) 2,50€ (1, 3, 7)
ELS OUS PREU VEGETARIÀ AL·LÈRGENS
Truita casolana al gust amb pa amb tomàquet 5,50€ (1, 3) vegetarià
Assortiment de 3 truites casolanes (amb pa amb tomàquet) 10,00€ (1, 3) vegetarià
Ous estrellats 6,00€ (3) vegetarià
amb pernil ibèric 10,00€ (3)
amb xampinyons (all i julivert)8,50€ (3) vegetarià
amb foie15,50€ (3, 7)
amb sobrassada9,00€ (3)
PA AMB TOMÀQUET 2,50€ (1) vegetarià
Pernil ibèric de gla D.O. Guijuelo
1/2 ració pernil ibèric de gla D.O. Guijuelo
19,50€
12,00€
Assortiment de formatges gran 16,50€ (7) vegetarià
Assortiment de formatges petit 9,00€ (7) vegetarià
Anxoves del Cantàbric (unitari) 2,00€ (4)
Ventresca de tonyina
1/2 ració de Ventresca de tonyina
8,50€
4,50€
(4)
TORRADES PREU VEGETARIÀ AL·LÈRGENS
Escalivada 7,50€ (1) vegetarià
Escalivada amb formatge de cabra 9,50€ (1, 7) vegetarià
Escalivada amb anxoves 12,00€ (1, 4)
Escalivada amb ventresca de tonyina 10,00€ (1, 4)
Escalivada amb xampinyons 9,50€ (1) vegetarià
Sobrasada ibèrica 7,50€ (1)
Sobrasada ibèrica amb mel i formatge 9,50€ (1, 7)
Sobrasada ibèrica amb parmesà 9,50€ (1, 7)
Sobrasada ibèrica amb formatge de cabra 9,50€ (1, 7)
Sobrasada ibèrica amb ous ferrats 8,50€ (1, 3)
Bolonyesa 8,00€ (1)
Bolonyesa amb formatge 9,00€ (1, 7)
AL·LÈRGENS
1. GLUTEN
2. CRUSTÀCIS
3. OU
4. PEIX
5. CACAUET
6. SOJA
7. LÀCTIC
8. FRUITS SECS
9. API
10. MOSTASSA
11. SÈSAM
12. SULFITS
13. MOLUSCS
14. TRAMÚS

VEGETARIÀ: APTE PER OVO-LACTEO-VEGETARIANS

Els plats poden variar lleugerament per raons de producció, stock o temporada.